Curso gestión crisis alimentaria

Curso Gestión Crisis Alimentaria

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La crisis alimentaria es un término utilizado para explicar la situación cuando los países o personas no logran satisfacer las necesidades de alimentos, entonces podemos decir que una crisis alimentaria se define en pocas palabras a la falta de comida o alimentos para satisfacer las necesidades de las personas.

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La crisis alimentaria ha profundizado la grave situación que atraviesa el medio rural por los precios agropecuarios y alimentos provocados por la crisis económica a nivel mundial, en consecuencia del fracaso del sistema capitalista y su gestión.

El término Seguridad Alimentaria explica el fenómeno contrario a la crisis alimentaria, cuando se habla de este término, se hace referencia cuando una familia o un país garantiza el acceso a los alimentos sin ningún problema a sus integrantes o ciudadanos, por lo cual pueden alimentarse sin ningún problema. En la actualidad, a nivel mundial no podemos hablar de seguridad alimentaria en virtud de la crisis financiera existente y de los diferentes factores que influyen en el aumento de los precios de los alimentos.

Causas de la crisis alimentaria

Entre las principales, encontramos las siguientes:

• Los grandes dueños de equipos y capitales financian la materia prima agrícola y alimentos, lo cual afecta de manera directa y proporcional el costo de la materia prima y del producto terminado.

• Una gran parte de la producción de soya, trigo, maíz, arroz se está desviando con la finalidad de producir biocarburantes, actualmente hay gobiernos que otorgan subsidios a las empresas productoras agrícolas para cambiar o desviar la materia prima de granos hacia la actividad de energías emergentes, con lo cual se ve disminuida la producción de materia prima para la elaboración de los alimentos lo que conlleva a un aumento del costo de la materia prima y del producto final. 

• Los cambios drásticos de clima que ha ido sufriendo el Planeta Tierra generan daños en plantaciones y cosechas, en consecuencia, se ve disminuida la producción de materia para la elaboración de los productos alimenticios.

Actualidad de Crisis Alimentaria en el Sector

La inseguridad alimentaria aguda afecta ya al menos 155 millones de personas de todo el mundo, el peor dato en cinco años, según un informe internacional que pone cifras a las consecuencias que tienen los conflictos, los desastres meteorológicos y, en el último año, la pandemia de Covid-19 para la supervivencia en decenas de países.

El Informe Global sobre Crisis Alimentarias, liderado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), advierte de que en 2020 hubo 20 millones más de personas en un nivel tres o superior dentro de la clasificación que analiza la inseguridad alimentaria. 

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